Qué hacer en Alpbachtal: ¡El valle más bonito que hayas visto jamás!

Hospedarse en una granja tradicional tirolesa

Lo primero que hicimos después de llegar a Reith im Alpbachtal fue registrarnos en nuestra casa de huéspedes; ¡y esta no era una casa de huéspedes promedio, no! Nos alojamos en Ferienhaus Weberhof, una granja renovada con vacas como vecinas, ¡literalmente! A mitad de nuestra estancia, nuestra anfitriona pasó a saludarnos, y cuando abrió la puerta junto a la cocina, todos asomamos la cabeza y descubrimos un granero con vacas. Habíamos estado compartiendo el techo con las vacas y ni siquiera lo sabíamos.

Aquí es donde admito que estaba un poco ocupado tratando de hacer amigos con las vacas que deambulaban en el «patio trasero» (un campo enorme que descendía hacia el valle), por lo que no saqué ninguna foto de mi granja, pero se parecía bastante a estas otras que vi durante mi estancia. La de arriba estaba calle abajo de nosotros, así que te dará una idea del lugar. Era el Tyrol quintesencial y me encantaba regresar a este lugar después de un largo día de turismo.

Aprende cómo se hace la Prügeltorte

Nuestra primera parada ese día fue en el Kaiserhaus Gasthof, una casa de huéspedes donde almorzamos y también asistimos a una demostración de cómo se hace la Prügeltorte. Esta tarta es una especialidad local y lo que la hace única es que ni siquiera se cocina en un horno.

La masa se prepara con huevos, mantequilla, azúcar, harina, una pizca de sal y ralladura de limón, lo que le otorga su sabor distintivo. Una vez que la masa está lista, se extiende sobre un cilindro giratorio que cocina lentamente la tarta sobre el fuego. Se añaden capas una a una y estas se acumulan lentamente hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1,5-2 centímetros. Una vez lista, deslizan la tarta del cilindro y luego llenan los anillos con crema y una salsa de bayas.

Pero esa no es la única razón para visitar el Kaiserhaus Gasthof. Resulta que este era el lugar de vacaciones favorito del Emperador Franz Josef y su esposa, la famosa Emperatriz Sissi. Se alojaban en esta granja en sus escapadas tirolesas e incluso puedes visitar la habitación donde dormían. Advertencia de spoiler: resultó sorprendentemente modesta para un Emperador y una Emperatriz, especialmente después de haber visitado los palacios en Viena.

Realiza una caminata a lo largo de la Kaiserklamm

Después de todo ese Pruegeltorte, necesitábamos un poco de ejercicio, así que fuimos de excursión por el desfiladero cercano, el Kaiserklamm, nombrado en honor al mismo Emperador.

Estuvimos allí a finales de septiembre, así que aún no era el momento de máxima coloración de las hojas, pero estas empezaban a cambiar de tonalidad.

Mi único consejo para esto: ¡usa zapatos de senderismo resistentes! Puede estar un poco resbaladizo y húmedo en el camino, así que querrás algo que ofrezca buen agarre. Otra cosa a tener en cuenta es que el sendero solo está abierto desde Semana Santa hasta finales de otoño.

Aprende sobre la historia de las granjas tirolesas

Esa tarde, la aventura continuó en el Museo de las Granjas Tirolesas, lo cual personalmente encontré fascinante.

El lugar está dispuesto como un museo al aire libre, donde antiguas granjas han sido trasladadas y reconstruidas para mostrar la diversidad arquitectónica que se encuentra en el Tirol.

Además, considerando que nos alojábamos en una auténtica granja, me pareció interesante ver cómo vivían las personas hace siglos. Hoy en día es fácil mirar estos edificios tradicionales tiroleses y pensar «oh, es una linda casa de vacaciones», pero en primer lugar, estas estructuras eran establos.

El museo mostraba diferentes tipos de construcción de la región; algunas granjas estaban hechas completamente de madera, otras completamente de piedra, y otras combinaban los dos elementos. Pero mi granja favorita en todo el museo era la de madera de Alpbach que data de 1675, que se muestra a continuación.

Degusta postres tiroleses con schnapps

No sé si los postres y el schnapps van juntos, ¡pero definitivamente lo hicimos funcionar!

Justo al otro lado de la calle del Museo de las Granjas Tirolesas, encontramos un lindo restaurante llamado Rohrerhof y ¡no pudimos resistirnos a un tentempié por la tarde! Primero pedimos capuchinos, luego vino el postre, y después mencioné que nunca había probado schnapps, y antes de darme cuenta, todo esto llegó a la mesa. ¡Sí, eso era para una sola persona!

Este surtido de dulzura se llama el «Dessertteller Rohrerhof» e incluía Apfelradl, una rosquilla de manzana; Grießstrietzln, palitos de sémola fritos; Krapfen, donas de semillas de amapola; y Zimteis, helado de canela. Y sí, fui capaz de terminar todo esto por mi cuenta, si eso no es impresionante, ¡no sé qué lo es!

Sube en el teleférico al Wiedersbergerhorn

Después de un día anterior de e-biking muy activo, nuestras piernas estaban pidiendo un descanso, así que en lugar de emprender una gran caminata, optamos por subir en el teleférico al Wiedersbergerhorn.

Este es un monte en el Valle de Alpbachtal con una altura de 2.127 metros. El teleférico parte del pueblo de Alpbach y te deja a 1.811 metros, así que es una caminata bastante fácil hasta la cima y te recompensa con unas vistas impresionantes de los valles abajo y las cumbres circundantes en el horizonte.

Fue un poco extraño comenzar en un valle verde donde las cosas aún lucían bastante veraniegas y luego encontrar nieve en el suelo una vez que llegamos a la cima, ¡pero así son los Alpes!

Mi parte favorita fueron los restaurantes de cabañas de troncos que tenían en la cima de la montaña. Comimos en Dauerstoa Alm, que tenía una agradable terraza al aire libre perfecta para tomar café o bebidas al fresco. También tenían muchas sillas de salón con pieles de oveja, y las vistas desde la terraza eran impresionantes. Tuvimos suerte con cielos azules despejados, así que aunque había nieve a nuestro alrededor en septiembre, estábamos pasando el rato en nuestras camisetas. ¡Finalmente hacía demasiado calor para la rompevientos que llevaba en la foto de abajo!

En el camino de regreso de la montaña, notamos una lujosa góndola pasar, completa con cortinas y una mesa con un desayuno digno de un rey. Luego supimos que puedes montar en una góndola especial para desayunar llamada la Genussgondel. El desayuno cuesta 32,50 euros por persona, y la mejor parte es que no hay prisa por bajarse de la góndola una vez que llegas a la cima; puedes seguir subiendo y bajando hasta que termines tu desayuno. ¿Qué te parece eso?

Saborea la contundente cocina tirolesa

Y hablando de comida, otra cosa que debes hacer en el Tirol es probar la cocina local. Me propuse pedir un plato nuevo en cada comida para poder degustar la región. Estos fueron algunos de mis platos favoritos:

Kasspatzln: ¡Esta delicia es todo queso! El nombre se traduce como «pequeños gorriones de queso», pero esto es un poco engañoso. En realidad, los Kasspatzln consisten en fideos mezclados con queso derretido y luego cubiertos con cebolla crujiente. Es posible que hayas oído hablar de algo llamado Käsespätzle si has viajado por Alemania, que es básicamente el mismo plato con una ortografía diferente.

Speckknödel: Lo mencioné brevemente antes porque fue lo que comí en mi recorrido en bicicleta eléctrica, y fue otro de mis favoritos. La estrella del plato era el bollo grande, redondo y cocido al vapor de pan y tocino. Puede servirse en un caldo ligero o sobre una cama de chucrut, y es posible que no parezca la cosa más apetitosa en un plato, ¡pero a mí me pareció delicioso!

Tiroler Gröstl: Este siguiente plato es una mezcla que está destinada a utilizar las sobras del día anterior, y es otro plato tirolesa contundente que debes probar. Normalmente incluye patatas, cebolla, tocino (o alguna otra forma de carne), y también puede llevar un huevo frito encima. A mí me sirvieron una sartén gigante de ello, ¡que era suficiente para dos!

Observa el regreso de las vacas

Y ahora, como actividad extra que solo puedes presenciar si visitas en el momento adecuado: ¡el Almabtrieb!

Cada año, cuando llega el final del verano y las temperaturas comienzan a bajar, los granjeros bajan su ganado de los Alpes de vuelta a la ciudad. Esto da lugar a un gran desfile que celebra el «regreso de las vacas a casa», y sí, las vacas se visten con coronas de flores y campanas para la ocasión.

Las fechas de la parada de vacas varían de pueblo en pueblo en todo el Tirol, así que querrás verificarlas antes de tu visita, ¡pero si planeas viajar por la región entre mediados de septiembre y principios de octubre, podrías tener mucha suerte!

Y eso concluye mi escapada de 3 días al Valle de Alpbachtal. ¿El veredicto? Tres días no fueron suficientes, ¡y vaya que no quería irme! Soy una chica de montaña de corazón, así que me enamoré perdidamente de este pedacito de Austria y no puedo esperar para regresar algún día.

Consejos para visitar Alpbachtal:

• Si viajas en avión, el aeropuerto más cercano es el de Innsbruck. De lo contrario, hay conexiones de tren en toda Austria.
• La mejor forma de explorar el Valle de Alpbachtal es en coche, sin embargo, también puedes aprovechar la red de autobuses que conecta los pueblos alrededor del valle.
• Como huésped alojado, tienes derecho a una tarjeta Alpbachtal Seenland, que te entregan en tu alojamiento al llegar. Esto te brinda acceso gratuito al servicio de autobuses regionales, además de algunas actividades y museos.
• Hay numerosos pueblos para hospedarse en todo Alpbachtal. Yo me alojé en Reith im Alpbachtal, pero el más popular de todos es Alpbach (que de hecho fue nombrado el pueblo más bonito de Austria).
• Para obtener más información sobre la región, puedes visitar: www.alpbachtal.at/es Enlace de la fuente.