Koshary Abu Tariq: El Plato Nacional Egipcio en Su Mejor Versión
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Si estás buscando una experiencia culinaria única en tu próximo viaje a Egipto, el restaurante Koshary Abu Tariq debería estar en la parte superior de tu lista. Este emblemático local, ubicado en el bullicioso centro de El Cairo, es conocido por servir uno de los platos más tradicionales y queridos del país: el koshary. En este artículo, te contamos todo lo que necesitas saber sobre Koshary Abu Tariq, desde su historia hasta qué esperar cuando lo visites.
¿Qué es el koshary?
Antes de sumergirnos en la experiencia de Koshary Abu Tariq, vale la pena entender qué es el koshary. Este plato es un tesoro de la cocina egipcia, una mezcla de ingredientes humildes pero llenos de sabor: arroz, lentejas, macarrones, garbanzos y una salsa de tomate especiada que se complementa con cebolla frita crujiente y un toque de vinagre con ajo. Aunque el koshary tiene orígenes modestos como comida callejera, su popularidad lo ha llevado a ser considerado el plato nacional de Egipto.
El koshary representa la diversidad culinaria de Egipto, incorporando influencias de varias culturas que han dejado huella en el país a lo largo de los siglos. Se cree que el plato tiene raíces en el siglo XIX, cuando la mezcla de arroz y lentejas fue adoptada de la cocina india, y los macarrones se introdujeron a través de comerciantes italianos. La combinación de sabores y texturas, junto con su preparación relativamente sencilla, lo ha convertido en un alimento indispensable tanto en hogares como en las calles de Egipto.
La Historia de Koshary Abu Tariq
Koshary Abu Tariq no es un restaurante cualquiera; es una institución en El Cairo. Fundado hace varias décadas, el establecimiento ha crecido de ser un pequeño puesto de comida a un restaurante de varios pisos que atrae tanto a locales como a turistas de todo el mundo. La clave de su éxito radica en su dedicación a la calidad y en su receta única, que ha sido perfeccionada con el tiempo.
El restaurante lleva el nombre de su fundador, Abu Tariq, quien comenzó su negocio con la visión de ofrecer un koshary que fuera accesible, delicioso y que capturara la esencia de la cocina casera egipcia. Hoy en día, su legado vive a través de la atención al detalle y el servicio excepcional que caracteriza al lugar.
Mi experiencia en Abu Tariq
Llegamos al restaurante por recomendación de un guía local. No sabía exactamente qué esperar, ya que apenas había leído algo sobre los ingredientes del plato. Al llegar en Uber, el lugar me sorprendió de inmediato: en la entrada, un gran grupo de turistas chinos destacaba entre el bullicio, y el local se alzaba con más de tres pisos llenos de vida.
Nada más entrar, un camarero nos atendió rápidamente y nos acomodó en una mesa. Con simpatía, nos explicó que el menú era sencillo: solo se servía un plato, el koshary, con la única elección de ajustar el nivel de picante. Poco después, nos trajeron la comida. Con una breve explicación, el camarero mezcló los ingredientes frente a nosotros, añadió las salsas y nos invitó a disfrutar.
El koshary resultó ser un plato contundente, perfecto para saciar el apetito. Su sabor me sorprendió gratamente: una deliciosa combinación de texturas y sabores, realzada por un toque de picante que equilibraba perfectamente el conjunto. A pesar de su apariencia abundante, el plato no se siente pesado al comerlo.
Varios de mis compañeros también visitaron el mismo local y compartieron mi entusiasmo: todos salieron encantados con la experiencia. En cuanto a la relación calidad-precio, puedo decir sin duda que Koshary Abu Tariq es una de las mejores opciones que he encontrado en Egipto
¿Qué hace especial a Koshary Abu Tariq?
Ingredientes frescos y recetas tradicionales
Uno de los factores que distingue a Koshary Abu Tariq es la calidad de sus ingredientes. Cada plato se prepara con arroz de grano corto perfectamente cocido, lentejas negras tiernas, y una salsa de tomate que tiene el equilibrio justo entre dulzura y acidez. La cebolla frita, que se coloca generosamente encima del plato, se fríe cada día para garantizar su frescura y crujido.
Rápido y eficiente
A pesar de ser uno de los restaurantes más populares de El Cairo, Koshary Abu Tariq es conocido por su servicio rápido y eficiente. Los clientes hacen su pedido y, en cuestión de minutos, se les sirve un plato humeante de koshary. Esto lo hace ideal para quienes están explorando la ciudad y necesitan una comida rápida sin sacrificar calidad.
Ambiente auténtico
El ambiente de Koshary Abu Tariq es tan vibrante como su comida. Con mesas compartidas y un constante ir y venir de clientes, el restaurante ofrece una experiencia auténtica de la vida cotidiana en El Cairo. Además, el personal es conocido por su hospitalidad y por hacer que todos se sientan bienvenidos.
¿Dónde esta el Koshary Abu Tariq?
Koshary Abu Tariq está ubicado en el centro de El Cairo, Egipto, cerca de la icónica Plaza Tahrir y del Museo Egipcio. Su dirección exacta es 26 El-Shaikh Marouf, Champollion, Qasr El Nil, Cairo, lo que lo sitúa en una zona muy accesible y transitada.
Precios asequibles
Otra razón por la que este restaurante es tan popular es su precio. Un generoso plato de koshary cuesta solo unas pocas libras egipcias, lo que lo hace accesible para cualquier presupuesto. Esto significa que puedes disfrutar de una comida abundante y deliciosa sin gastar una fortuna. El plato cuesta unas 60 libras, lo que seria al cambio 1 euro y poco.
Sin necesidad de reservación
Gracias a su enfoque rápido y eficiente, no es necesario hacer una reservación para comer en Koshary Abu Tariq. Simplemente llega, haz tu pedido y prepárate para disfrutar de una de las mejores comidas que Egipto tiene para ofrecer.
Por qué deberías incluirlo en tu itinerario
Koshary Abu Tariq no es solo un lugar para comer; es una ventana a la cultura y tradiciones egipcias. Cada bocado de koshary cuenta una historia de ingenio culinario y pasión por la comida casera. Ya sea que viajes solo, en pareja o en grupo, este restaurante ofrece una experiencia memorable que combina sabores auténticos con un ambiente acogedor.
Jonas & Antu
Somos una dupla de trotamundos, prendados de horizontes desconocidos. Hemos recorrido el mundo como nómadas de morral, y jamás hemos experimentado fatiga al hacerlo. Nos apasiona el placer de desentrañar tierras vírgenes y el éxtasis de sumergirnos en culturas inexploradas. Percibir el viento acariciando nuestro cabello y el sol besando nuestra piel. Atesorar en nuestra memoria lugares, instantes y almas. Somos oriundos de España y El Salvador.
